Fabian Devos

Erreichte Meilensteine: 

• Kochlehre
• 6 Jahre auf Wanderschaft
• Hotelfachschule Zürich
• 1.5 Jahre Küchenchef in Connecticut
• 9 Jahre Leitung eines grossen Caterings in St. Gallen
• 2016 Selbständig mit Restaurants und Food Truck
• 2. Platz bei "Best of Swiss Gastro 2018"
• Heute: Eigene Projekte und gleichzeitig Bereichsleiter Gastronomie und Catering in der Dreischiibe Herisau

Lieblingsgericht: Aus aller Welt - aber mag vor allem Klassiker wie Hörnli und Ghackets oder Innereien - Hauptsache alles wird verwendet sei es Fleisch oder Vegetarisch. Natürlich auch immer offen für unbekanntes und Neues!

Lieblingsküche: Französische Küche und natürlich die Fusionsküche! Tolle Kombinationen können zwischen der europäischen, asiatischen, BBQ und mittelamerikanischen Küche kreiert werden.