Knoblauch Hummus

Name: Knoblauch Hummus
Prep time: 10 min
Cook time: 40 min
Total time: 50 min
Yield: 8
Cuisine: Glutenfrei, Vegan, Vegetarisch
Ingredients: 800.0 g gekochte Kichererbsen; 1.0 Stk. Knoblauch; 3.0 TL Tahini; 4.0 TL Olivado Avocadoöl; 0.5 Stk. grillierte Peperoni; Saft einer Zitrone; 0.5 TL Koriander; 0.5 TL Kümmel; Salz, Pfeffer; Wasser

Gerösteten Knoblauch im Hummus - DIE Geschmacksbombe

Zubereitung: 10 Minuten

Wartezeit: 40 Minuten

Gesamtzeit: 50 Minuten

Schwierigkeit: Einfach

Apéro

Vorspeise

Glutenfrei

Vegan

Vegetarisch

Zutaten

Personen

800	g	gekochte Kichererbsen
1	Stk.	Knoblauch
3	TL	Tahini
4	TL	Olivado Avocadoöl
0.5	Stk.	grillierte Peperoni
		Saft einer Zitrone
0.5	TL	Koriander
0.5	TL	Kümmel
		Salz, Pfeffer
		Wasser

Zubereitung

Den Backofen auf 200° C vorheizen. Den oberen Teil des Knoblauchs abschneiden. Knoblauch in Alufolie einwickeln und für 40 Minuten backen, bis die Knoblauchzehen weich geröstet sind. Abkühlen lassen.
Drücke die Knoblauchzehen aus der Schale raus und gebe den Knoblauch mit allen anderen Zutaten (ausser Wasser) in den Mixer. Je nach Konsistenz kann noch etwas Wasser beigegeben werden.
Hummus anrichten und servieren.

Tipp: Der überschüssige Hummus kann ohne Probleme eingefroren und bei Bedarf genutzt werden.

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