Name: Schokomousse
Prep time: 15 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 15 min
Yield: 4
Cuisine: Glutenfrei, Vegetarisch
Ingredients: 180.0 g Zartbitterschokolade; 3.0 EL Zucker; 2.0 TL Kikkoman glutenfreie Tamari Sojasauce; 0.5 Stk. Vanilleschote; 0.5 Stk. Orangenabrieb; 2.0 Eier; 150.0 ml Schlagrahm

Der Klassiker unter Desserts - Schokomousse. Was gibt es besseres als einen luftig süssen Schokoladenmousse als Dessert. Verfeinert mit den Toppings deiner Wahl wird das Ganze noch besser. Ganz egal ob saisonale Früchte, Sahne, Schokosplitter oder Glace, verzaubere dich und deine Gäste zu Weihnachten.

Zubereitung

Das Eiweiss vom Eigelb trennen und das Eiweiss in eine mittelgrosse Schüssel geben. Achtung: Das Eiweiss muss in eine saubere Schüssel gegeben werden, ansonsten wird es nicht steif.
Die Zartbitterschokolade klein hacken und über dem Wasserbad schmelzen. Sobald die Schokolade geschmolzen ist, die Schokolade vom Herd nehmen und zur Seite stellen.
In der Zwischenzeit den Rahm fast, aber nicht ganz steif schlagen. Das Eiweiss hingegen sollte sehr steif geschlagen werden.
Das Eigelb zusammen mit dem Zucker, Vanilleschote, Orangenabrieb und der Kikkoman Sojasauce auf dem Wasserbad ununterbrochen schlagen, bis die Masse leicht andickt. Die Masse vom Herd nehmen und nacheinander das Eiweiss, Schokolade und Rahm fein und sorgfältig unter die Masse ziehen.
In eine Schüssel oder in kleine Weckgläser füllen und für mind. 60 Minuten kalt stellen.

Variationen: Den Schokomousse nach Belieben garnieren - mit etwas Orangen, Schlagrahm, Zartbitterschokolade etc.

Weitere Rezeptideen für den Weihnachtsdessert findest du hier:

Rezept und Bild von: Kikkoman Europe

Schokoladen Mousse — Schokoladenmousse mit Kikkoman natürlich gebrauter Sojasauce

Schokomousse

Zutaten

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180	g	Zartbitterschokolade
3	EL	Zucker
2	TL	Kikkoman glutenfreie Tamari Sojasauce
0.5	Stk.	Vanilleschote
0.5	Stk.	Orangenabrieb
2		Eier
150	ml	Schlagrahm